Περιγραφή
Ο αστεροειδής γλυκάνισος εξάγεται από τον καρπό του φυτού Illicium verum, ενός αειθαλούς θάμνου που καλλιεργείται στην Κίνα, την Ινδο-Κίνα και την Ιαπωνία και χρησιμοποιείται ως φάρμακο και μπαχαρικό για περισσότερα από 3.000 χρόνια.
Ο αστεροειδής γλυκάνισος έχει μια πολύ δυνατή, ξεχωριστή γεύση που είναι ζεστή, γλυκιά και πικάντικη, παρόμοια με τη γλυκόριζα, το μαραθόσπορο, το γαρύφαλλο και το γλυκάνισο. Αν και η γεύση του αστεριού γλυκάνισου θεωρείται γενικά γλυκιά, χρησιμοποιείται συνήθως σε αλμυρά πιάτα. Ταιριάζει καλά με εσπεριδοειδή, κρεμμύδια, πουλερικά, βοδινό κρέας, κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ και πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες.
Όπως σχεδόν κάθε άλλο άρωμα, ο γλυκάνισος είναι μια από αυτές τις μυρωδιές που είτε αγαπάτε είτε απελπισμένα μισείτε. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τον γλυκάνισο, σκεφτείτε τη γλυκόριζα. Αν και το φυτό δεν σχετίζεται άμεσα με τη γλυκόριζα, έχει πολύ παρόμοια γεύση και οσμή.
Το αιθέριο έλαιο του αστεροειδούς γλυκάνισου διαθέτει αποτοξινωτικές ιδιότητες, η χρήση του βοηθά στη διατήρηση της υγείας των μαλλιών καθώς και στη λάμψη.
Αυτό το αιθέριο έλαιο είναι εξαιρετικό για το τριχωτό της καφαλής καθώς βοηθά στην ηρεμία και την ενδυνάμωση των μαλλιών, ταυτόχρονα, λειτουργεί ως τονωτικό, ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη τους.
Αυτό το λάδι έχει επίσης αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες και αυτό βοηθά στην απαλλαγή από μολύνσεις.
Το αιθέριο έλαιο του συνδυάζεται καλά με άλλα αιθέρια όπως:
κάρδαμο, κύμινο, κεδρόξυλο, άνηθο, μάραθο, μανταρίνι, petitgrain και τριανταφυλλιάς
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.