Βούτυρο Κακάο (Cocoa Butter)

Περιγραφή

Το βούτυρο κακάο, που ονομάζεται επίσης έλαιο θεόβρωμα, είναι ένα ανοιχτό κίτρινο φυτικό λίπος που προέρχεται από κόκκους κακάο.

Οι κόκκοι κακάο καλλιεργούνται σε τροπικές περιοχές γύρω από τον ισημερινό – τα ζεστά, υγρά κλίματα είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια κακαόδεντρων. Οι περισσότεροι από τους κόκκους κακάο στον κόσμο προέρχονται από τις χώρες της Δυτικής Αφρικής, Γκάνα, Νιγηρία, Καμερούν και Ακτή Ελεφαντοστού.

Το βούτυρο κακάο αποτελείται από έναν συνδυασμό κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων. Περιέχει περίπου 60% κορεσμένα λίπη (παλμιτικό, στεατικό, λαυρικό και μυριστικό οξύ), 35% μονοακόρεστα λιπαρά (ελαϊκό οξύ) και 1% πολυακόρεστα λιπαρά (λινελαϊκό οξύ).

Το βούτυρο κακάο είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Ε,  ένα κύριο συστατικό πολλών τοπικών θεραπειών για καταστάσεις όπως το έκζεμα και η δερματίτιδα.

Oι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του βουτύρου κακάο μπορούν  να βοηθήσουν στη διακοπή της παραγωγής ανοσοσφαιρίνης, η οποία είναι αυτή που πυροδοτεί την αντίδραση του οργανισμού που σχετίζεται με πολλούς ερεθισμούς και εξανθήματα του δέρματος.  Με αυτό τον τρόπο μπορεί  να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον κνησμό και το κάψιμο.

Τα φυτοχημικά στο βούτυρο κακάο μπορεί να προστατεύσουν από τη βλάβη του δέρματος από τις επιβλαβείς ακτίνες UV και να μειώσουν τον κίνδυνο δερματικών παθήσεων.