Περιγραφή
Η ξυλιτόλη είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που ονομάζεται αλκοόλη ζάχαρης.
Bρίσκεται φυσικά σε πολλά φρούτα και λαχανικά ενώ παράγεται και από φλοιό σημύδας και στάχυα καλαμποκιού για χρήση ως γλυκαντικό.
Η ξυλιτόλη είναι ένα κοινό συστατικό στις τσίχλες χωρίς ζάχαρη.
Η ξυλιτόλη είναι γνωστό ότι αναστέλλει την ανάπτυξη στοματικών βακτηρίων (mutans streptococci) στην πλάκα και στο σάλιο.
