Εύκολο Σιρόπι Για Το Βήχα

Θα χρειαστείτε:

  • 1 κιλό μέλι ανθέων η θυμαρίσιο (ακόμα καλύτερα)
  • 1 μήλο
  • 1 κσ κέδρομηλα
  • 2 κσ χαμομήλι
  • 2 φασκόμηλο
  • 3/4 ποτηράκι κρασιού βότκα
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 10 σταγόνες βάμμα πρόπολη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό

Παρασκευή

Βράζετε το μήλο με το μέλι για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μήλο. Βράζετε σε κατσαρολάκι την κανέλα με το νερό για  2 λεπτά και αφαιρείτε από τη φωτιά. Προσθέτετε τα βότανα, αφήνετε για 5 λεπτά και σουρώνετε. Προσθέτετε το μείγμα με τα βότανα στο μέλι και βράζετε για ακόμα 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Κατεβάζετε από τη φωτιά ρίχνετε τη βότκα και ανακατεύετε.
Έχετε έτοιμο ένα σιρόπι θεραπευτικότατο και υπέροχο στη γεύση.

Σπιτικό βάμμα πρόπολης

Το λέει από μόνη της η λέξη, πρόπολη σημαίνει πριν από την πόλη και εννοεί το μελίσσι. Είναι το υλικό το οποίο κατασκευάζουν οι μέλισσες και τοποθετούν στην είσοδο του «σπιτιού» τους με σκοπό να αποτρέψουν την είσοδο σε εισβολείς όπως έντομα, μικρά ζώα κλπ.

Η πρόπολη δεν έχει απλά αντιμικροβιακές ιδιότητες αλλά είναι μικροβιοκτόνα και μυκητοκτόνα. Τις ιδιότητές της αυτές τις ενισχύουν , βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και φλαβονοειδή που περιέχει και προωθούν ταυτόχρονα και τις αντιφλεγμονώδεις,αντιοξειδωτικές και αντιβιοτικές ιδιότητες της.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον πονόδοντο σαν ήπιο αναισθητικό, είναι ιδανική για τις ιώσεις, τη γρίπη, τον πονόλαιμο σαν θεραπεία παράλληλη με τις υποδείξεις του γιατρού και είναι θανατηφόρα από την πρώτη εφαρμογή για τον έρπη και τους μύκητες των ποδιών, των νυχιών ενώ βοηθά αποτελεσματικά τις παθήσεις του ουροποιητικού.

Είναι απαραίτητο συστατικό σε παραδοσιακές κηραλοιφές και θεραπευτικά σκευάσματα τα οποία είναι για δερματικές παθήσεις και επουλωτικά.

Θα χρειαστείτε:

1 λίτρο βότκα 40 βαθμών

100 γρ καθαρή πρόπολης

Παρασκευή

Βάζετε την πρόπολη μέσα στη βότκα, κλείνετε ερμητικά και αφήνετε στο ντουλάπι για 20 μέρες. Σουρώνετε και έχετε έτοιμο ένα δυνατό βάμμα πρόπολης για όλες τις παραπάνω χρήσεις.

Μύκητες ποδιών, νυχιών, έρπης κλπ:
Μπορείτε να βάλετε κατευθείαν πάνω στην προβληματική περιοχή. Στην περίπτωση του έρπη θα έχετε αποτελέσματα από την πρώτη εφαρμογή. Για τους μύκητες των ποδιών, νυχιών μετά από ποδόλουτρο με λεμόνι και μαγειρική σόδα βάζουμε πρόπολη και αφήνουμε να στεγνώσει. Σε 2 με 3 ημέρες θα έχει φύγει το αίσθημα καύσου και θα αρχίσετε να βλέπετε αισθητή διαφορά.

Οξύμελο ή Οξυμέλι

Την παρακάτω συνταγή μας την άφησε παρακαταθήκη ο Διοσκουρίδης ο Πεδάνιος, γιατρός του Ρωμαϊκού στρατού τον πρώτο αιώνα μ Χ και δημιουργός του πέμπτου τόμου «Περί Ύλης Ιατρικής»  έργο πάνω στο οποίο στηρίχθηκε όλη η φαρμακευτική  έρευνα και βιομηχανία μέχρι σήμερα.

Η συνταγή  χρησιμοποιήθηκε από τον Ιπποκράτη  σε μια σειρά από ασθένειες. Συνιστούσε το οξύμελι -ένα μίγμα ξιδιού και μελιού, για την απόχρεμψη και την απελευθέρωση της αναπνοής, για τη δυσκοιλιότητα, την περιπνευμονία και την πλευρίτιδα.

Ωστόσο η συνταγή καταγράφηκε και διατηρήθηκε μέχρι τις μέρες μας και με πολλές παραλλαγές.

Θα χρειαστείτε:

  • 300 γρ μηλόξυδο ή ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 90 γρ αλάτι θαλασσινό
  • 900 γρ μέλι θυμαρίσιο ή ανθέων
  • 600 γρ νερό

Παρασκευή

Βράζετε τα υλικά μαζί μέχρι να μειωθεί η ποσότητα περίπου στα 3/4 της αρχικής.  Αφήνετε να κρυώσει και αποθηκεύετε.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύδι με γλυκό κρασί ( όχι μαυροδάφνη) για πιο γλυκιά γεύση και να αφαιρέσετε το αλάτι. Έχετε έτσι εύκολα ένα σιρόπι με τις ιδιότητες του κρασιού και του μελιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στο φαγητό σε σάλτσες, μαρινάδες κλπ.

Φρέσκο body and mask- scrub

Θα χρειαστείτε:

  • Ξύσμα και χυμός από 2 πορτοκάλια
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 πολτοποιημένα μήλα
  • 3 κουταλιές θαλασσινό αλάτι
  • 4 κουταλιές της σούπας αμυγδαλέλαιο

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί vα γίνουν σαν κρέμα. Απλώνουμε στο σώμα μας και αφήνουμε για 10 λεπτά. Τέλος κάνουμε μασάζ πριν ξεβγάλουμε με χλιαρό νερό.

Θα αποκτήσετε λαμπερή και λεία επιδερμίδα. Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα μήλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη Α και το β-καροτένιο (προβιταμίνη Α), τα φλαβονοειδή κ.λ.π, αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες, βοηθάνε στη σφριγηλότητα του δέρματος και στη λάμψη του, ενώ προστατεύουν και καθυστερούν τα σημάδια της γήρανσης αποτρέποντας τις ελεύθερες ρίζες.

Καλή επιτυχία!

Κρέμα προσώπου για ξηρές επιδερμίδες

Θα χρειαστείτε:

Ελαιώδη φάση

  • 7gr olivem 1000
  • 3gr λευκό κερί μέλισσα
  • 1gr λανολίνη
  • 15ml σιτέλαιο
  • 10ml έλαιο σύμφυτο

Υδατική φάση

  • 40ml ανθόνερο δεντρολίβανο
  • 35ml νερό αμαμελίδας
  • 4ml φυτική γλυκερίνη

Τρίτη φάση

  • 3 caps Βιτ Ε
  • 7-10 στ αιθέριο έλαιο λεβάντας
  • 0,7ml συντηρητικό Geogard

Παρασκευή:

Βάζετε σε μπέν μαρί πρώτα το κερί, μετά το olivem 1000 και στη συνέχεια τη λανολίνη έτσι ώστε μόλις λιώνει το ένα να προσθέτετε το άλλο. Κατόπιν ρίχνετε σιγά σιγά τα έλαια με προσοχή ανακατεύοντας συνέχεια. Ταυτόχρονα έχετε θερμάνει σε άλλο μπεν μαρί τα ανθόνερα μέχρι τους 70 βαθμούς Κελσίου. Μετράτε τη θερμοκρασία και των δύο φάσεων να μην είναι κάτω από 65 βαθμούς αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέτετε την ελαιώδη φάση μέσα στην υδατική σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνέχεια με δυνατό μιξεράκι του καφέ ή ηλεκτρικό αυγοδάρτη.

 

Μόλις πήξει η κρέμα και η θερμοκρασία είναι περίπου 35 βαθμούς Κελσίου και κάτω προσθέτουμε τη Βιτ Ε, το συντηρητικό και το αιθέριο έλαιο ανακατεύοντας συνέχεια.

Αφήνετε την κρέμα να σταθεί για μια περίπου ώρα πριν την αποθηκεύσετε σε γυάλινο βάζο.
Θα διατηρηθεί για 6 μήνες τουλάχιστον. Δεν τη βάζετε στο ψυγείο.

Είναι ιδανική κρέμα για ηλικίες 40+, για ξηρές και αφυδατωμένες επιδερμίδες, ιδανική για προστασία από την έκθεση στο κρύο.

 

Το olivem της δίνει την ιδανική πλούσια υφή σε συνεργασία με το κερί της μέλισσας, ενώ το σιτέλαιο και έλαιο σύμφυτο δρούν αντιγηραντικά και βοηθούν στην επανόρθωση των λεπτών γραμμών.

Εφαρμόστε την κρέμα με ελαφρύ μασάζ το βράδυ ή όλο το 24ωρο.

 

Καλή επιτυχία!

 

 

 

Φτιάξτε Μοναδικό Οινόμελο – Ρακόμελο – Glühwein και Glogg

Το ζεστό κρασί (mulled wine) έχει τις ρίζες του στο 2ο μ Χ αιώνα όπου οι Ρωμαίοι άρχισαν να το θερμαίνουν και να το χρησιμοποιούν σαν θεραπευτικό σκεύασμα για το κρυολόγημα και τις κακουχίες από τις ασθένειες.

Με τις κατακτήσεις τους οι Ρωμαίοι μετέδωσαν τη συνήθεια αυτή μέσα στον επόμενο αιώνα σε όλη την αυτοκρατορία και πέρα από αυτήν.  Ακόμα και στο Μεσαίωνα η δημοτικότητα του ζεστού κρασιού αυξάνεται και εμπλουτίζεται. Ωστόσο ακόμα και μετά από αιώνες συνεχίζεται η χρήση του με πρωτοπόρο τη Σουηδία που είχε κάνει το ζεστό ζυμωμένο κρασί μέρος της παράδοσής της.

Το 1890 το mulled wine (Μεγάλη Βρετανία) ή Glogg (Σκανδιναβικές χώρες) ή Glühwein (Γερμανία) συνδέθηκε με τα Χριστούγεννα και από τότε υπάρχουν πλέον δεκάδες συνταγές, κάθε χώρα έχει το δικό της μοναδικό στίγμα ανάλογα με την παράδοσή της, την κουλτούρα, τα ήθη και έθιμα της, και εμπλουτίζεται με βότανα, λουλούδια, καρπούς, μέλι, φρούτα, και αλκοολούχα ποτά που αυξάνουν την ένταση της γεύσης τους.


  • Οινόμελο

Σύμφωνα με τις αναφορές που έχουμε για το οινόμελο από τον Πατέρα της Ιατρικής τον Ιπποκράτη, η κατανάλωση του έχει ευεργετική επίδραση καθώς περιέχει μέλι το οποίο εξαφανίζει την κόπωση ενώ προσφέρει ευεξία και μακροζωία.

Σε συγγράμματα του Ιπποκράτη αναφέρεται ότι το μέλι κάνει πιο ζωηρό το χρώμα του ανθρώπου, ενώ εξαίρετη είναι η ευεργετική επίδραση του «οινόμελου» σε υγιείς και ασθενείς. Συγκεκριμένα, ο Ιπποκράτης συνιστούσε το οινόμελο για την θεραπεία πολλών ασθενειών προσθέτοντας μέσα το ανάλογο βότανο.

Ο Διοσκουρίδης στο έργο του Περί Ύλης Ιατρικής περιγράφει με κάθε λεπτομέρεια τη δράση των θεραπευτικών οίνων με προσθήκη βοτάνων και αναφέρεται λεπτομερώς στα ξηρά και τα γλυκά κρασιά αντίστοιχα

Θα χρειαστείτε:

  • 1 λίτρο κόκκινο κρασί
  • 6-7 κουταλιές σούπας μέλι
  • 3 ξυλάκια κανέλα Κευλάνης
  • 10-15 καρφάκια γαρύφαλλα
  • 2 φέτες πορτοκάλι (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Βάλτε το κρασί σε κατσαρολίτσα να αρχίσει να βράζει. Μόλις αρχίσει να αφρίζει προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το μέλι, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό ή ζεσταίνουμε, αν το έχουμε έτοιμο, πάντα σε κατσαρολάκι κάθε φορά που θα χρειαστεί να πιούμε.


  • Ρακόμελο

Θα χρειαστείτε:

  • 1 λίτρο ρακί
  • 1 κουταλιά σούπας μέντα
  • 2 φλυτζάνια μέλι
  • 10 γαρύφαλλα καρφάκια
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 1 ξύλο κανέλα Κευλάνης

 

Εκτέλεση

Βάζουμε το ρακί τη μέντα, τα γαρύφαλλα, το γλυκάνισο και την κανέλα στην κατσαρόλα και περιμένουμε σε σιγανή φωτιά να ζεσταθεί και να αρχίσουν τα αρώματα από τα μυρωδικά να διαχέονται. Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε, κατά προτίμηση ζεστό.

  • Kόκκινο Glühwein

Εκτέλεση
Πολύ σημαντικό είναι να ζεσταθεί στην ουσία και όχι να βραστεί μέχρι να μοσχοβολήσουν τα μυρωδικά

Θα χρειαστείτε:

  • 0,75 lt κόκκινο κρασί συνήθως παίρνουν Burgunder η Riesling
  • 4 φέτες πορτοκάλι
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • 6 γαρύφαλα
  • 4 μπαχάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι, συνήθως δάσους

Άσπρο Glühwein

Θα χρειαστείτε:

  • 0,75 Liter άσπρο κρασί
  • 0,25Liter χυμό μήλου
  • 4 φέτες πορτοκάλι
  • 2 φέτες λεμόνι
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • 1 αστεράκι γλυκάνισου
  • 5 μπαχάρι
  • 6 γαρύφαλα
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 σφηνάκι ρούμι (προαιρετικά)

Κόψτε ένα πορτοκάλι σε φέτες και κρατήστε μερικές για γαρνίρισμα στο τέλος.

Προσθέστε το κρασί, τις φέτες φρούτων, το ξυλάκι κανέλας, τον χυμό μήλου, τα γαρύφαλλα, το μέλι, το ρούμι, το μπαχάρι  και τον αστεροειδή γλυκάνισο  σε μια μέτρια κατσαρόλα.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και ζεσταίνουμε το κρασί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά (για πιο ήπια γεύση) έως 45 λεπτά (για πιο έντονη γεύση). Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Είναι σημαντικό να μην αφήσετε το κρασί να πάρει βράση διαφορετικά θα εξατμιστεί μέρος του αλκοόλ.

 


Σκανδιναβικό Glogg ή Glogi

Θα χρειαστείτε:

  • 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί ξηρό
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα (λευκασμένα και κομμένα)
  • 1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο
  • 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ (φρέσκια ρίζα)
  • 1 κανέλα Κευλάνης
  • 8 γαρύφαλλα
  • Προαιρετικά: 1 1/2 φλιτζάνι Βότκα, ρούμι ή Κονιάκ, κατά προτίμηση στο τέλος ή λίγο σε κάθε ποτήρι ξεχωριστά στο σερβίρισμα
    Γαρνίρισμα: 1 φέτα πορτοκάλι και νιφάδες αμυγδάλου

Εκτέλεση

Βάλτε το κρασί και όλα τα συστατικά μέσα σε κατσαρολάκι και θερμάνετε περίπου στους 80°C ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να καθίσει για μια ώρα περίπου. Σουρώστε και σερβίρετέ το ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες αμυγδάλου και μια φέτα πορτοκαλιού στο ποτήρι.
Προσθέστε σε κάθε ποτήρι αν επιθυμείτε λίγο Βότκα, ρούμι ή Κονιάκ για περισσότερη ένταση.

Σπιτικό χωριάτικο σαπούνι με χαμομήλι και μέλι

ήταν μέρος της καθημερινότητας μιας τυπικής ελληνικής οικογένειας.  Η παράδοση της συνταγής από στόμα σε στόμα και πιο συγκεκριμένα από μάνα σε κόρη ήταν μέσα στα πλαίσια της οικοκυρικής εκπαίδευσης μαζί με το κέντημα, το πλέξιμο, το μαγείρεμα και γενικά όλες τις δουλειές ενός τυπικού και ως επί το πλείστον ελληνικού νοικοκυριού.

Μετά τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο και κατά την αρχή της εκβιομηχάνισης, οι μεγάλες πόλεις μετατράπηκαν σε αστικά κέντρα, οι ανάγκες για βασικά προϊόντα καλύπτονταν πλέον από μικρά μαγαζιά που ξεφύτρωναν σε κάθε γωνιά. Έτσι κάποια πράγματα ξεχάστηκαν και γενικά ο τρόπος ζωής άλλαξε ριζικά αφήνοντας στο περιθώριο γνώσεις εκατοντάδων ετών.
Στην επαρχία και τα χωριά τα πράγματα ήταν διαφορετικά. Η ζωή με τα ήθη και τα έθιμα συνέχισαν να είναι ίδια αλλά να ξεθωριάζουν ταυτόχρονα όσο οι μεγαλύτεροι σε ηλικία φεύγουν από τη ζωή.

Η παρασκευή σαπουνιού ήταν και είναι ακόμα χρήσιμη, όχι μόνο για τις ανάγκες της καθημερινής καθαριότητας αλλά ακόμα πιο σημαντική για την ανακύκλωση των χρησιμοποιημένων λαδιών από τηγάνισμα και μαγείρεμα συμπεριλαμβανομένων και των ζωικών λιπών. Για όσους δεν το γνωρίζουν, ένα μόνο λίτρο χρησιμοποιημένου λαδιού μπορεί να ρυπάνει έως και 1.000.000 λίτρα νερού. Γνωρίζοντας αυτό, οι σοφοί άνθρωποι της υπαίθρου, είχαν σαν προτεραιότητα την ισορροπία της φύσης, γνωρίζοντας πως αν απορρίψουν τα λάδια στο νεροχύτη, η στο έδαφος, μπορούν εύκολα να λερώσουν τον υδροφόρο ορίζοντα που είναι ζωτικής σημασίας για τα χωράφια τους, τα ζώα τους, τα μποστάνια τους, τους κήπους τους και σε βάθος χρόνου για όλη την αλυσίδα του οικοσυστήματος.

Η παρακάτω συνταγή είναι βασική, και γνωστή στους παλιότερους. Έχει δύο παραλλαγές και μπορείτε να επιλέξετε είτε τη μια συνταγή είτε την άλλη. Είναι γνωστή ως συνταγή, 6-2-1 ή 5-2-1 και μεταφράζετε με τη σειρά λάδι, νερό, καυστική σόδα.

  • Γίνεται χωρίς να υπολογίζουμε τα διαφορετικά έλαια που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε.
  • Βάζετε έλαια κατά βούληση.
  • Δεν είναι ανάγκη να μετρήσουμε τη σόδα σύμφωνα με τον πίνακα σαπωνοποίησης ελαίων.
  • Δεν χρειάζεται να μετρήσουμε το νερό. Δεν είναι απαραίτητη η χρήση θερμομέτρου.
  • Μπορούμε να βάλουμε τηγανισμένα λάδια αν θέλουμε να φτιάξουμε σαπούνι γενικής χρήσης.
  • Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μούργα που όσο και αν σας φαίνεται περίεργο δημιουργεί καλό σαπούνι για σώμα και μαλλιά.
  • Δεν χρειάζεται να κάνουμε υπερλίπανση.
  • Ιδανικό λάδι είναι το πυρηνέλαιο που κάνει καλή σαπωνοποίηση και καλής ποιότητας σαπούνι.
  • Μπορούμε να βάλουμε, εγχύματα, αφεψήματα, βότανα, αρώματα, κλπ.

 

Αν επιθυμείτε το σαπούνι σας να περιέχει μόνο ελαιόλαδο, η ελαιόλαδο και ηλιέλαιο η και καλαμποκέλαιο καλό θα ήταν να επιλέξετε τη συνταγή 5-2-1, δηλαδή 5 κιλά λάδια, 2 κιλά νερό και 1 κιλό καυστική σόδα. Επειδή τα παραπάνω λάδια κάνουν μαλακό σαπούνι η συνταγή αυτή θα σας βοηθήσει στη σκληρότητα. Αν διαλύσετε και 3 κουταλιές σούπας αλάτι στο νερό πριν προσθέσετε σε αυτό τη σόδα , το σαπούνι σας θα γίνει ακόμα πιο σκληρό.

Αν το σαπούνι σας περιέχει έλαιο καρύδας ή και καστορέλαιο με σκοπό να προσθέσει σκληρότητα αλλά και αφρισμό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή 6-2-1 δηλαδή 6 κιλά λάδια , 2 κιλά νερό και 1 κιλό καυστική σόδα. Αν θέλετε παραπάνω αφρισμό, διαλύστε στο νερό 3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη πριν προσθέσετε τη σόδα.

Το σαπούνι μπορεί να γίνει απλά με λάδι και νερό.

Η συνταγή που σας δίνω περιέχει χαμομήλι και μέλι, είναι ιδανικό για σώμα, πρόσωπο, μαλλιά, ευαίσθητες επιδερμίδες, κατακλίσεις φλεγμονές, κλπ

Θα χρειαστείτε:

  • 5 ½ κιλά πυρηνέλαιο
  • ½ κιλό λάδι καρύδας
  • 2 κιλό απιονισμένο νερό η νερό πηγής
  • 1 κιλό καυστική σόδα
  • ½ κιλό νερό ακόμα
  • 100 gr χαμομήλι
  • 4 κουταλιές σούπας μέλι
  • 40ml αιθέριο έλαιο χαμομήλι ή 30ml άρωμα

Παρασκευή:

Βάζουμε σε κατσαρόλα το 1 κιλό νερό με το χαμομήλι και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά σκεπάζουμε και αφήνουμε ένα 10λεπτο ακόμα πριν το σουρώσουμε. Όταν το σουρώσουμε το ζυγίζουμε και προσθέτουμε όσο νερό έχει εξατμιστεί με το βρασμό, ώστε να έχουμε πάλι 1 κιλό.

Όπως είναι ακόμα ζεστό, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως. Όταν κρυώσει τελείως προσθέτουμε την καυστική σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Αυτή τη στιγμή γίνεται εξώθερμη αντίδραση και ανεβαίνει η θερμοκρασία μέχρι και 80-90 βαθμούς Κελσίου.

  • ΠΡΟΣΟΧΗ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΩΣ ΚΡΥΟ ΠΡΙΝ ΡΙΞΕΤΕ ΜΕΣΑ ΤΗ ΣΟΔΑ.
  • ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ.
  • ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΑ ΣΚΕΥΗ Η ΧΟΝΤΡΟ ΠΛΑΣΤΙΚΟ.
  • Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΗΤΑ Η ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ.
  • ΦΟΡΑΜΕ ΠΑΝΤΑ ΓΑΝΤΙΑ ΚΑΙ ΓΥΑΛΙΑ ΓΙΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ.

Σε άλλη κατσαρόλα ζυγίζουμε τα λάδια και θερμαίνουμε μέχρι να λιώσει το λάδι καρύδας. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το καλούπι που θα τοποθετήσουμε το σαπούνι, επιλέγοντας ένα μεγάλο ανοξείδωτο ταψί ή ένα παλιό συρτάρι. Το καλύπτουμε με λαδόκολα να είναι έτοιμο.

Όταν το διάλυμα του νερού και το λάδι έχουν κρυώσει σχεδόν τελείως, ρίχνουμε το διάλυμα του νερού μέσα στο λάδι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Ίσως χρειαστεί να ανακατέψουμε ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά.

Όταν καταλάβουμε πως έχουμε μια μικρή αντίσταση στο ανακάτεμα, προσθέτουμε σιγά σιγά το αιθέριο έλαιο ή το άρωμα και με γρήγορες κινήσεις αδειάζουμε στο ταψί. Χρειάζεται να βιαστούμε λιγάκι διότι τα αρώματα και τα αιθέρια έλαια έχουν την τάση να πήζουν γρήγορα το σαπούνι.

Αφού το καλουπώσουμε, το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε ένα 24ωρο, το κόβουμε σε κομμάτια και το αφήνουμε να γίνει για 6 εβδομάδες περίπου πριν το χρησιμοποιήσουμε.

Αρωματικά Εκχυλίσματα Μελιού!

Πόσο μου αρέσουν τα εκχυλίσμα!!

Μου αρέσει να φτιάχνω πράγματα, να δημιουργώ αρωματικά εκχυλίσματα και φυσικά προϊόντα που τα χρησιμοποιώ είτε για μαγειρική είτε για να δημιουργήσω τα καλλυντικά μου.

Μπορείτε ναφτιάξετε τα εκχυλίσματα σας με δύο τρόπους. Θερμή και ψυχρή μέθοδο.

Στη θερμή μέθοδο θα βάλετε τα εκχυλίσματα σε κατσαρόλα και θα θερμάνετε σε σιγανή φωτιά, χωρίς να βράσετε το μέλι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να έχει διάρκεια 1 ώρα τουλάχιστον και να επαναληφθεί 3-5 φορές. Ουσιαστικά το χρόνο θα τον επιλέξετε εσείς, ανάλογα με τα βότανα που θα χρησιμοποιήσετε.

Μπορείτε να φτιάξετε επίσης τα εκχυλίσματα σε βάζα και να τα βάλετε όλα μαζί στο φούρνο, στους 45° C-50°C για 10 ώρες περίπου. Αφήνετε μετά να κρυώσουν και ανακατεύετε σε τακτά διαστήματα για ακόμα ένα εικοσιτετράωρο πριν σουρώσετε.

 

Στην πραγματικότητα, λόγω της ιδιότητας του μελιού να λειτουργεί ως αρκετά ήπιος διαλύτης, πρέπει να διαλέγετε βότανα που δεν είναι ρίζες ή σκληροί καρποί. Επίσης καλύτερη ποιότητα εκχυλισμάτων θα έχετε αν χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα και όχι φρέσκα φυτά. Τα φρέσκα φυτά λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε υγρασία, η οποία φτάνει και το 80% πολλές φορές , είναι ικανά να αλοιώσουν το αποτέλεσμα.

Προσοχή με τη θερμότητα, διότι το μέλι είναι λιγάκι ευαίσθητο και δεν θέλουμε να καταστρέψουμε τα συστατικά του.

Δουλεύουμε λοιπόν με χαμηλή θερμότητα!!

Η ψυχρή μέθοδος εξασφαλίζει μια καλή εκχύλιση χωρίς ρίσκο αλλοίωσης αλλά θέλει περισσότερο χρόνο και αφοσίωση στη διαδικασία και το ανακάτεμα.

Αν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο θα αφήσετε τα εκχυλίσματα σας από 10 ημέρες μέχρι και 6 εβδομάδες σε κάποιο ντουλάπι, θα τα ανακατεύετε καθημερινά και θα ελέγχετε την ένταση της εκχύλισης, ώστε να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα για εσάς.

Ο χρόνος εκχύλισης προκύπτει ανάλογα με τα βότανα, τα εσπεριδοειδή, φρέσκα ή αποξηραμένα υλικά και την ένταση που θέλετε ή το λόγο που εκχυλίζετε.

Για παράδειγμα, άλλο χρόνο χρειάζεται η εκχύλιση από φρέσκο ξύσμα εσπεριδοειδών και μακράν περισσότερος χρόνος χρειάζεται για να εκχυλιστούν αποξηραμένα τριαντάφυλλα.

Τα εκχυλίσματα μελιού που θα σας δείξω είναι εξαιρετικά για χρήση σαν σιρόπι σε παγωτά, γλυκά, λουκουμάδες, αλλά και σιροπιαστά γλυκά όπως μπακλαβάδες γαλακτομπούρεκα κλπ.

 

Ωστόσο αυτό δεν σας αποκλείει να τα χρησιμοποιήσετε σε καλλυντικά και αλοιφές, μάσκες, απολεπιστικά, αποτριχωτικά, ενυδατικά, after sun, και ότι άλλο φανταστείτε.

Ίσως να μην είχατε φανταστεί πως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι για να εκχυλίσετε διάφορα γλυκά φρούτα και εσπεριδοειδή,  λουλούδια, μπαχαρικά και ότι άλλο φανταστείτε.

Είναι σημαντικό να καταλάβετε πως το μέλι,  μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτης ήπιος, αλλά καθόλου ασήμαντος. Η εκχύλιση σε μέλι μπορεί να μας δώσει τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε απίθανες γεύσεις και αρώματα, αρκεί να έχουμε φαντασία.

Το τριαντάφυλλο είναι το πρώτο που θα προτείνω, το αγαπώ πολύ και σαν βασιλιάς   θα πρέπει να έχει την τιμητική του!! Δίνει υπέροχο άρωμα και γεύση στο μέλι.

Σας δεύτερη αλλά εξ ίσου υπέροχη επιλογή έχω τον ιβίσκο. Το όξινο προφίλ του και το μαγευτικό του χρώμα δίνουν κάτι το ιδιαίτερο. Αν συνδιαστεί με το τριαντάφυλλο απογειώνονται τα αρώματα και των δύο.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο αυτό που σας περιγράφω και την  όμορφη αυτή εκχύλιση.

Θα χρειαστείτε:

Σιρόπι μελιού με τριαντάφυλλο και ιβίσκο.

200gr μέλι ανθέων

20 αποξηραμένα μικρά τριαντάφυλλα ή  τα πέταλα από ένα μυρωδάτο τριαντάφυλλο από τον κήπο σας

1 κουταλιά σούπας αποξηραμένο ιβίσκο

Βάζετε τα υλικά σε βάζο και ανακινείτε καθημερινά. Σουρώνετε σε 4 εβδομάδες τα αποξηραμένα και σε 15 ημέρες τα φρέσκα βότανα και διατηρείτε στο ψυγείο για έξι περίπου μήνες.

 

Σιρόπι μελιού με λεμόνι και λάϊμ.

200gr μέλι πεύκου

ξύσμα από ένα μέτριο λεμόνι

ξύσμα από μισό μέτριο λάϊμ

Βάζετε τα υλικά σε βάζο και ανακινείτε καθημερινά. Σουρώνετε σε 15 ημέρες και διατηρείτε στο ψυγείο για τρεις περίπου μήνες. Αν σας αρέσει η έντονη γεύση, μπορείτε να μην σουρώσετε και να απολαύσετε το σιρόπι με το ξύσμα των εσπεριδοειδών ώς έχει.

 

Σιρόπι μελιού με πορτοκάλι  και κανέλα.

200gr μέλι πορτοκαλιού

ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι

ένα ξυλάκι κανέλα Κεϋλάνης

Βάζετε όλα τα υλικά μαζί σε βάζο και ανακινείτε καθημερινά για 15 περίπου  ημέρες. Αφαιρείτε την κανέλα και διατηρείτε το σιρόπι στο ψυγείο για τρεις περίπου μήνες.

Σιρόπι μελιού πικάντικο με  τζίντζερ και λεμόνι:

100gr μέλι πορτοκαλιού

100gr μέλι κουμαριάς

20gr φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ

Ξύσμα από μισό λεμόνι

Βάζετε όλα τα υλικά σε βαζάκι και ανακινείτε καθημερινά  για 10 ημέρες περίπου. Ελέγχετε την ένταση των γεύσεων και σουρώνετε. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ροφήματα όπως τσάϊ, ιβίσκο αλλά και σε φυσικές λεμονάδες χυμούς και smoothies!

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα εκχυλίσματα σας σε καλλυντικά θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα!!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μείγμα από 1 μέρος μέλι και 2 μέρη γλυκερίνη ή και το αντίστροφο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι από σφένδαμο ή ακόμα και μέλι μανούκα.

Χρήση σε καλλυντικά περίπου και κατά βούληση!!

Κηραλοιφές: 1/4 κουτ. γλυκού/100ml

Απολεπιστικά σώματος: 1 κουτ. σούπας/200gr προϊόντος

Απολεπιστικά προσώπου: 1 κουτ. γλυκού/50ml προϊόντος

Κρέμα ημέρας: 1/4 κουτ γλυκού/100ml

Μπορείτε πάντα να κάνετε και τις δικές σας δοκιμές λαμβάνοντας πάντα υπ’ όψιν τις αναμνήσεις σας από γεύσεις, ώστε να κάνετε σωστούς συνδιασμούς.

Μπορείτε απλά να γεμίσετε ένα βάζο μέχρι τη μέση με βότανα της επιλογής σας και απλά  να προσθέσετε μέλι. Αυτή είναι μια απλή λύση για όμορφα εκχυλίσματα αν δεν χρειάζεται να επαναλάβετε ακριβώς τη ίδια διαδικασία.

Καλή Επιτυχία!