Το πιό συχνό φαινόμενο του Χειμώνα αλλά και της Άνοιξης είναι ο πονόλαιμος.
Με το παραμικρό πονάει ο λαιμός σε μεγάλους και μικρούς, από γρίπη, από ιώσεις, από αμυγδαλίτιδα και γενικά χρειαζόμαστε κάτι να μας καταπραύνει το βήχα, παραγωγικό ή και ξηρό ακόμα και να μας μαλακώσει το αναπνευστικό μας σύστημα.
Υπάρχουν καραμέλες που μπορείτε να προμηθευτείτε από καραστήματα ή απο φαρμακεία που μπορούν να σας βοηθήσουν με αυτό το πρόβλημα, ωστόσο είναι πανεύκολο να φτιάξετε τις δικές σας μοναδικές καραμέλες για το βήχα
Παρακάτω σας δίνω δυο συνταγές που είναι εύκολες να γίνουν και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Συνταγή για παστίλιες
Θα χρειαστείτε:
– 1 φλιτζάνι νερό,
τζίντζερ 5 εκ.,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
2 κουταλιές της σούπας μέλι,
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
Τρόπος παρασκευής
Προσθέστε νερό σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και βράστε το.
Τρίψτε το τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη και προσθέστε το στο μείγμα.
Προσθέστε το μέλι και τη σκόνη μαύρου πιπεριού.
Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι να μειωθεί σχεδόν στο μισό και να πήξει.
Τέλος, ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού και σβήστε τη φωτιά.
Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Ρίξτε μια κουταλιά από το μείγμα πάνω στο χαρτί. Χρησιμοποιήστε όλο το μείγμα για να φτιάξετε τέτοιες κυκλικές σταγόνες.
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς και θα δείτε ότι οι σταγόνες έχουν σκληρύνει.
Τα βγάζουμε από τη λαδόκολλα και τα φυλάμε σε ένα βάζο.
Συμβουλή 1- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής για να φτιάξετε πολύχρωμα σταγονίδια για τον βήχα.
Συμβουλή 2- Μπορείτε να ρίξετε στη λαδόκολλα κρυσταλλική ζάχαρη πριν ρίξετε τις σταγόνες της καραμέλας και να σκεπάσετε επίσης τις σταγόνες με ζάχαρη μέχρι να κρυώσουν. Τις τινάζετε μόλις κρυώσουν και έχετε τις καραμελίτσες σας τυλιγμένες στη ζάχαρη!!
Συνταγή για παστίλιες με γεύση κανέλα
Θα χρειαστείτε:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού φαρίφαλο τριμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
ζάχαρη άχνη
Τρόπος παρασκευής:
Βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο σκούρο σιρόπι.
Απλώστε μια λαδόκολλα και ρίξτε μικρές κουταλιές. Μπορείτε αν έχετε καλούπι σιλικόνης για μικρά σοκολατάκια να ρίξετε εκεί το μείγμα σας ώστε να έχετε τις καραμελίτσες σας με ωραία σχήματα.
Αφού κρυώσουν και στερεοποιηθούν βάλτε τις μέσα σε σακουλίτσα με ζάχαρη άχνη για 10 λεπτά και έπειτα μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε βαζάκι ή να τις τυλίξετε μία μία σε καραμελόχαρτα.
